日々21号(思い出の宝物)

「日々」21号は、たくさんの「宝物」に溢れた宝箱のようです。建築家の中村好文さんをはじめ、ギャラリーや雑貨店、書店の方々が、自分だけの「思い出の宝物」を見せてくださいました。家族から受け継いだものだったり、旅先で見つけたもの、あるいは今居る場所だったり……。それらは、ひとつひとつに物語が紡がれた、かけがえのない宝物なのです。
日本の料理になくてはならない「出汁(だし)」。かつては各家庭で削った鰹節から出汁をとり、煮物や汁物を作っていました。市販の削り節などの登場で、今では出番の少なくなった「鰹節」、そして「出汁」をもう一度見直してみました。出汁の奥深さを改めて知ると、毎日のごはん作りが一段と楽しくなるかもしれません。

目次

イラストで綴る日々の暮らし 田所真理子

特集「思い出の宝物」
 建築家、中村好文さんの宝箱
 ギャラリーや雑貨店、書店のみなさんの思い出の宝物
細川亜衣さんが作る「イタリアの日々のごはん」
桃居・広瀬一郎さんが注目している
「富山孝一さんの工房を訪ねる」
うつわの履歴書 三谷龍二
「ローズウッドの小鉢」
飛田和緒さんが作る日本各地のごはん
「北海道のごはん」
おいしいごはんは、出汁から始まる
出汁物語
リレー連載 日々のワードローブ
「エフスタイルのバッグ」
五十嵐恵美さん・星野若菜さん
公文美和の写真日記「おいしい日々」
私のキャラクタースクラップ帖 久保百合子
「缶のまわりで楽しそうに踊るチロルの人々」

<「思い出の宝物」にご協力いただいたお店>
Less(北海道)/フローモーション(北海道)/susiee cooper(北海道)/HARMONICS.(北海道)/書籍販売まど枠(秋田)/GALLERY 工(東京)/classico(東京)/in-kyo(東京)/gallery ten(千葉)/cohako(千葉)/SABI(群馬)/はるかご(新潟)/北書店(新潟)/ありんこ菓子店(長野)/sonorite'(愛知)/coffee Kajita(愛知)/YEBISU ART LABO FOR BOOKS(愛知)/JUN kobo CAFE(静岡)/addition neuf(静岡)/ことり(静岡)/ガーデンブレッド(三重)/MITSUBA(大阪)/Relish(京都)/くるみの木(奈良)/vokko(滋賀)/ザッカなずな(和歌山)/Patio(香川)/sa vie sa vie(愛媛)/クラフトの店 梅屋(福岡)/Hugcafe &葉子(福岡)/しろつめ(熊本)/orange+橙書店(熊本)/marble-marble(鹿児島)/ROOm hair & organicworks(沖縄)

2010年9月1日発売 40ページ

¥ 756

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※1回のご注文毎に送料400円が掛かります。

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