日々25号(気になる本棚)

気になるあの人たちは、どんな本棚で、どのように本を整理しているのでしょう。 建築家、料理家、スタイリスト、陶芸家など、職業もさまざまな8人の方の本棚は、 その人ならではの工夫や、こだわりがちりばめられていました。 理想の本棚や、お気に入りの本について、語っていただきました。
愛媛県卯之町の「松屋旅館」には、江戸末期から200年余、 代々受け継がれてきた糠床があります。 おいしい糠漬けの秘訣と、歴史ある卯之町のことを、6代目女将にうかがいました。

目次

イラストで綴る日々の暮らし 田所真理子
特集 気になる本棚
 中村好文さん/飛田和緒さん
 中川ちえさん/三谷龍二さん
 久保百合子さん/伊藤環さん
 伊藤まさこさん/広瀬一郎さん
細川亜衣さんが作る「熊本の日々のごはん」
200年余、大切に受け継がれてきた
 糠床で漬ける漬け物
うつわの履歴書 三谷龍二
「一段重」
飛田和緒さんが作る日本各地のごはん
「千葉の漁師ごはん」
桃居・広瀬一郎さんが注目している
「五味謙二さんの工房を訪ねる」
公文美和の写真日記「おいしい日々」
私のキャラクタースクラップ帖 久保百合子
「やさしい山羊の顔が、おいしいと訴えている」

2011年9月1日発売 40ページ

¥ 756

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※1回のご注文毎に送料400円が掛かります。

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