日々28号(cimaiのパン)

「cimai」は姉が天然酵母で、 妹がイーストでパンを作るというユニット。ていねいに手作りされたパンは、一度食べると忘れられないおいしさです。 埼玉県幸手市にあるお店も、アンティーク家具に囲まれた素敵な空間でした。
巻頭エッセイは、「cimai」の友人であり 「cimai」のパンと出会うきっかけを 与えてくださった、中川ちえさん。
後半は、食パンとカンパーニュの お気に入りの食べ方を、 「cimai」のお2人、伊藤まさこさん、 坂田阿希子さん、久保百合子さん、 公文美和さんらに紹介していただきます。

目次

イラストで綴る日々の暮らし 田所真理子
エッセイ「私の朝食」中川ちえ
特集 cimai のパン
姉妹で作るこだわりのパン
 カレ・ブランの作り方
 カンパーニュの作り方
お気に入りな食べ方
 cimai 三浦有紀子・大久保真紀子
 伊藤まさこ/久保百合子
 公文美和/高橋良枝
 坂田阿希子
パンをおいしく食べる 坂田阿希子
うつわの履歴書 三谷龍二
「孫の手」
桃居・広瀬一郎さんが注目している
「田村文宏さんの工房を訪ねる」
細川亜衣さんが作る熊本の日々のごはん
「焼き芋のスープ」
公文美和の写真日記「おいしい日々」
私のキャラクタースクラップ帖 久保百合子
 リヨンから来たオレンジ色の小鳥


2012年10月1日発売 48ページ

¥ 972

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※1回のご注文毎に送料400円が掛かります。

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